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Accro au salé comme au sucré, je partage ici mes recettes préférées et celles que je teste. Bienvenue dans ma cuisine !

Prochain défi sucré acte II : le mi-brownie mi-cookie !

Publié le 10 Février 2013 par V.

Prochain défi sucré acte II : le mi-brownie mi-cookie !

Une recette qui a juste l'air folle ! Je l'ajoute donc à ma liste de défis sucrés. Et par contre, je réalise qu'il faut vraiment que je travaille mes photos ! Découvrir la recette de Madame Gateau sur Hellocoton

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Carpaccio pommes-poires vanillées, raisins secs et oléagineuses, glace vanille

Publié le 10 Février 2013 par V. dans dessert, chaud-froid, pomme, poire, carpaccio, raisins, noix, pécan, noisette, vanille

Carpaccio pommes-poires vanillées, raisins secs et oléagineuses, glace vanille

Mieux vaut ne pas compter les calories si vous vous lancez dans ce succulent dessert. Malgré tout, il est possible de s'en sortir assez raisonnablement, sachant que l'ajout de chacune des gourmandises listées ci-après est facultatif. Ce qu'il vous faut...

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Harrosset pour Pessah (ou garniture pour ApfelStrudel)

Publié le 1 Février 2013 par V. dans harrosset, pessah, noix, noisettes, amandes, pomme, poire, datte, figues, raisin

Harrosset pour Pessah (ou garniture pour ApfelStrudel)

Mélange de douceurs à mixer, et mélanger avec un peu de vin rouge doux/jus de raisin et fleur d'oranger. Déguster comme ça, sur une feuille de salade fraîchement lavée, claire et croquante (oui je sais ça peut paraître étrange mais c'est très bon), ou...

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Mini brushettas maison

Publié le 1 Février 2013 par V. dans brushetta, apéro, légumes du soleil

Mini brushettas maison

Alors pour ceux-là, ce n'est vraiment pas compliqué mais ça prend un peu de temps. D'un côté, préparer des morceaux de poivrons rouge et jaune pelés, des courgettes (lavées mais épluchées une fois sur deux et dont les graines sont soigneusement retirées)....

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Tartes flambées et déclinaisons

Publié le 1 Février 2013 par V. dans apéro, tarte flambée, flammekueche, légumes du soleil, chèvre, miel, saumon fumé

Tartes flambées et déclinaisons

Bien, il est temps de vous parler de ma fabuleuse tarte flambée ! J'adore ça (et je suis loin d'être la seule), j'ai eu l'occasion de les perfectionner et surtout d'inventer carrément des variantes créatives. La base : Un fond de tarte ou une pâte à pizza...

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Prochain défi !

Publié le 1 Février 2013 par dans terrine, pomme, crêpe, vanille, caramel

Prochain défi !

Il faut le dire, je ne suis pas très douée en pâtisserie. Mais trop gourmande pour ne pas tenter ce qui me donne trop envie. Et je viens de tomber sur cette recette, mal nommée je trouve, de Terrine de crêpes aux pommes vanillées. C'est un peu le principe...

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